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’03年よりサルデーニャに移住。家庭料理や食材探求を続ける傍ら”食”をテーマに現地の旅行、視察、料理教室などをコーディネート

著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"(河出書房新社)

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  Delizie d'Italia

 

                Via Ugo Foscolo 4 09170 Oristano

 

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              delizie.tomoko@delizie-italia.com

  

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  TOMOKO Fujita 

     

​     Delizie d'Italia主宰。大阪でイタリア家庭料理店を

    経営後、’00年にイタリアに渡りピエモンテを拠点に

  各地のアグリツーリズモで料理修業。

  ’03年よりサルデーニャに移住し、家庭料理や食材の

  探求を続ける傍ら”食”をテーマに現地の旅行、視察、

  料理教室などをコーディネー ト。

  日本とサルデーニャの食文化交流に活躍中。

  著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"

                      (河出書房新社)