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  Delizie d'Italia

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  TOMOKO Fujita 

​     Delizie d'Italia主宰。大阪でイタリア家庭料理店を

    経営後、’00年にイタリアに渡りピエモンテを拠点に

　 各地のアグリツーリズモで料理修業。

　 ’03年よりサルデーニャに移住し、家庭料理や食材の

　 探求を続ける傍ら”食”をテーマに現地の旅行、視察、

　 料理教室などをコーディネー ト。

　 日本とサルデーニャの食文化交流に活躍中。

　 著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"

　　　　　　　　　　　　　　　　      (河出書房新社)