Prodotto Sardo
Bottarga
カラスミ
魚卵の塩漬け。特にボラのカラスミが有名。ねっとりしたその舌触りは格別！
Formaggio
チーズ
島を代表するのは羊のペコリーノ。牛や山羊など様々なタイプのチーズがある
Pane Carasau
楽譜パン
パリパリの極薄パンはついつい手が出るやめられない味。薪釜での手作業は必見
Miele
ハチミツ
苦ハチミツを代表にサルデーニャでしか手に入らない独特なハチミツがたくさん
Olio d'oliva
オリーブオイル
しぼり立てのオイルはフレッシュオリーブのジュース。多くの種類のオリーブあり
Vino
ワイン
ブドウが熟成するのに適した土壌に恵まれたワインは赤、白ともに種類が豊富
こだわりの食材たちが出来る工程を見て味わって時には体験！
(食材により見学時期が限定される場合もあります)
★ チーズ作り講座あり
詳細はお尋ね下さい
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