ちょこっとオリアストラと。。。

 日本から帰ってすぐに料理研究家の友達が来てくれた。プーリアに料理を習いに

 行ったついでに(しては遠いけど😅)カルメッラと私に会いに、って。

 関東に住むCさんなのにカルメッラ来日時には関西にも来てくれて。。。嬉しい限り!


 このところ毎年のようにサルデーニャに足繁く通ってくれるCさん、今回は3泊4日の

 短ーい滞在。じゃあ、ちょこっとこれまで行ったことがない島の東側オリアストラに

 1泊のドライブ小旅行をしようということに。


   島の東の真ん中あたりのアルバタックスは赤い岩で有名

   前に来た時にはなかったのに4〜5つ小石を積んだ山?が出来てた🤔??


 夜は海の幸を食べよう!だったのにパスタはオリアストラの伝統料理クルンジョネスを

 やっぱり食べてみよう、と選択。しかし出て来たクルンジョネスはこれまでマンマたちに

 習った形とは違って側面に綴じ目があり、ぺったんこ、、、😯 フレッシュなトマトを

 使ったソースは酸味があって美味しかったけど、オリーブオイルだけで食べる方が私は

 好きだな。

  右端はB&Bの朝食。自家製のジャムが4種に手作りのドルチェも。中でもお庭に

  なってるレモンと生姜のジャムがすごく美味しかったー!



 帰りもゆっくりと海岸沿いを走って美海を堪能。まぁ写真ではどれも海、なんだけど😅

  左2枚はバリサルド、右2枚はヴィッラシミウスの海。透明度がわかりにくい😭


 夜はまたまたカルメッラと合流してムール貝を思いっきり食べよう!と、、、

 しかしこのお店、出てくる量が半端ない!パスタはどれも1Kg、しかもフライパンで

 出てくる。とてもじゃないけど食べきれないー!とフライはお持ち帰り😆

  話のネタにはなるし、美味しくないことはないけど、サービスは👎🏻bocciato😤


 Cさん、たった3泊なのにわざわざ来てくれてありがとう!次回はもう少しゆっくりと

 また新しい発見をしにサルデーニャ、周りましょうね😊 


 #オリアストラ #アルバタックス #バリサルド #ヴィッラシミウス #綺麗な海



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​Profilo

’03年よりサルデーニャに移住。家庭料理や食材探求を続ける傍ら”食”をテーマに現地の旅行、視察、料理教室などをコーディネート

著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"(河出書房新社)

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