フランカマンマの料理は簡単で見栄えがするからか？出番が多いですね😅
今回も簡単だけどオッシャレーに見えるドルチェです。おもてなしにもぴったり。
＜材料＞
・卵白 1ケ分
・砂糖 少々
・マスカルポーネ 250g
・生クリーム 250ml
・好みのナッツ類 適宜
・パイ生地(市販のもの) 適宜
＜作り方＞
1) パイ生地は砂糖少々を振りかけて焼き、冷ましておく
2) 卵白に砂糖を加えてしっかりと泡立てる。
3) マスカルポーネは柔らかく練っておく。
4) 卵白とは別に生クリームもしっかりと泡立てる。
5) ナッツ類は砕いておく。
6) 2)のメレンゲにマスカルポーネを何回かに分けて入れ、優しく混ぜる。
7) 6)に4)の生クリームも入れて泡をつぶさないように優しく混ぜる。
8) 7)に5)のナッツ類の半量を入れて混ぜる。
9) お皿に8)をドーム状に盛り、上にも残りのナッツ類を散らす。
10) 1)のパイ生地を名刺大にカットし、9)のセミフレッドにバラに見えるように
突き刺していく。
11) 冷蔵庫に入れて冷やす。(冷凍庫に入れて固めてから出す前に冷蔵庫に入れ替えても)
写真は成形の仕方だけですが🙏 テーブルに出す前に粉糖を振って切り分けてどうぞ！
マスカルポーネを使ったレシピですが、お好みのジェラートでも。テーブルの真ん中に
どーんと出せば、華やかになります。(ただちょっと食べにくいかも 笑)
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