Semifreddo di Rosa 　-バラのセミフレッド- 　　

フランカマンマの料理は簡単で見栄えがするからか？出番が多いですね😅

今回も簡単だけどオッシャレーに見えるドルチェです。おもてなしにもぴったり。

＜材料＞

　・卵白　1ケ分

　・砂糖　少々

　・マスカルポーネ　250g

　・生クリーム　250ml

　・好みのナッツ類　適宜

　・パイ生地(市販のもの)　適宜　

＜作り方＞

　1) パイ生地は砂糖少々を振りかけて焼き、冷ましておく

2) 卵白に砂糖を加えてしっかりと泡立てる。

　3) マスカルポーネは柔らかく練っておく。

　4) 卵白とは別に生クリームもしっかりと泡立てる。

　5) ナッツ類は砕いておく。

　6) 2)のメレンゲにマスカルポーネを何回かに分けて入れ、優しく混ぜる。

　7) 6)に4)の生クリームも入れて泡をつぶさないように優しく混ぜる。

　8) 7)に5)のナッツ類の半量を入れて混ぜる。

　9) お皿に8)をドーム状に盛り、上にも残りのナッツ類を散らす。

10) 1)のパイ生地を名刺大にカットし、9)のセミフレッドにバラに見えるように

　　突き刺していく。

11) 冷蔵庫に入れて冷やす。(冷凍庫に入れて固めてから出す前に冷蔵庫に入れ替えても)

　写真は成形の仕方だけですが🙏　テーブルに出す前に粉糖を振って切り分けてどうぞ！

マスカルポーネを使ったレシピですが、お好みのジェラートでも。テーブルの真ん中に

どーんと出せば、華やかになります。(ただちょっと食べにくいかも笑)