Sa Costedda -フォカッチャ- 　　　　　　　トマト編

　以前UPした玉ねぎの薄焼きフォカッチャのトマト版。美味しいトマトが手に入ったら

　ぜひ試して欲しい。美味しくってついつい手が伸び、辞められなくなるレシピです。

　玉ねぎと同じく、Villasimiusのお料理上手な若いマンマに教わったレシピ。

＜材料＞ - 分量はこれも目分量です、ごめんなさい🙏

　・真っ赤なトマト

　・バジル

　・ニンニク

　・ピッツァ用の粉のイースト(BPでもOK、BPの方が膨らむので少なめで)　ひとつまみ

　・小麦粉

　・オリーブオイル

　・砂糖

　・塩

＜作り方＞

　1) トマトは皮をむき細かく切ってボウルに入れ、手で潰す。

　2) 1)にオリーブオイル、刻んだバジル、ニンニクのみじん切りを加える。

　3) 2)に小麦粉、イースト、砂糖、塩を足して混ぜ、粉の量で硬さを調整する。

　4) オーブンシートを敷いたオーブン皿に4)を流し入れる。

　5) 上からもオリーブオイルを垂らす。

　6) 150〜160℃に予熱したオーブンに入れて50分ぐらい焼く。

　7) 粗熱が冷めたらカットする。

　　　　　　　　トマトはグチャグチャっと手で感触を見ながら混ぜる　

　　　　玉ねぎ同様、かなりゆるめの生地、オーブン皿に入れて平らにならして

　ほら、薄〜いでしょ。表面がちょっとカリッとしてて中は柔らかい！小さめにカットして

　アンティパストにしてもいいし、おやつにも←玉ねぎと一緒のコメント😆