これまた申し訳ないほど簡単、レシピと言っても材料も作り方も数行で終わっちゃう😅
でもホ〜ント美味しいからぜひお試しあれ。ポイントは寝かせ時間とフェンネルシード。
＜材料＞ - 分量は相変わらず目分量です、ごめんなさい🙏
・豚肉(お好みの部位を塊で)
・ワインビネガー(vino、とあるけどワインビネガーで)
・フェンネルシード
・オリーブオイル
・塩
＜作り方＞
1) 豚肉は一口大にカットし、ワインビネガーとフェンネルシードでマリネする。
出来れば一晩ぐらい寝かせる。
2) フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1)の豚肉を焼く。
3) 表面が白っぽくなれば、残ったマリネ液と塩を足して中まで火を通す。
はい、簡単でしょ。寝かせ時間を除けばあっという間に出来ちゃいます。
ビネガーが入るのでお肉が柔らかく、でも熱を入れるのでまろやかな酸味になって
さっぱりと美味しく仕上がります。
#マンマのレシピ #カルメッラ #セコンド #ポイントは寝かせ時間