Crema Algherese 　-アルゲーロ風クリーム- 　　

これもアルゲーロのピエリーナマンマのレシピ。ささっと簡単に作れちゃうデザート。

アルゲーロでは昔っから作ってたって、懐かしいミルク寒の味。

＜材料＞

　・牛乳(美味しいやつね) 1L

　・コーンスターチ　100g

　・砂糖　100g

　・レモンの皮　2~3個分

　・お好みの果物やジャム

＜作り方＞

　1) 鍋にコーンスターチを入れて牛乳を少し注いでよくかき混ぜて溶く。

　2) 1)に砂糖も入れてよく混ぜ、残りの牛乳も加えて混ぜる。

　3) 大ぶりにカットしたレモンの皮を2)の鍋に加えて火にかける。

　4) 弱火でとろみがつくまでよく巻き混ぜる。

　5) レモンの皮を取り除いて器に入れ、冷めたら冷蔵庫で冷やす。

　6) お好みの果物(ベリー類やマチェドニア)やジャムを乗せて食す。

　　　　　　　冷やす時間はかかるけどあっという間に出来ちゃう！

一度作ってみてもう少しゆるゆるっとした方が良いな、と言う方はコーンスターチの量を

少し減らしてみて下さいね。甘さも控えめです。　