Calamari e Piselli in umido -イカとグリンピースの煮物-

　これまた簡単、シンプル、でもと〜っても美味しくってイタリアンながらご飯にも

　合っちゃうピエリーナマンマのお家ご飯レシピです。イカもグリンピースもフレッシュな

　物が手に入ればもちろん一番ですが、冷凍でも大丈夫です！

＜材料＞目分量、目分量 😆😆　

・イカ

　・グリンピース (生のもはさっと湯がいておく)

　・白ワイン　

　・にんにく

　・タカノツメ

　・イタリアンパセリ

　・塩

　・オリーブオイル

＜作り方＞

　1) イカはキレイに下処理して一口大に切る。

　2) 鍋に多めにオリーブオイルとにんにく(片のまま)を入れて火にかけ、香りをつける。

　3) にんにくは取り出して、イカとタカノツメ(丸のまま)を入れて炒め、白ワインを注いで

　　混ぜながらアルコール分を飛ばす。

　4) グリンピースを入れて混ぜ、弱火で30分ほど煮る。

　5) イタリアンパセリを加え、塩を足す。

＊イカはさっと煮るか、20分以上煮ないと硬くなるので注意！

　　　色付けのためにほんの少しトマトペーストを足しても良いですね。

パンはもちろん、ご飯とも合うお惣菜です。