​<3月のレッスンメニュー>

この冬は暖冬とは言え、寒の戻りがある頃。セモリナ粉をポレンタのように

練って熱々をいただききましょう!

  ● Antipasto:Insalata di Mimosa (アンティパスト:ミモザサラダ)

   ミモザに見立てた卵ソースをたっぷりと季節野菜にかけたサラダ

  ● Primo:Semola Fritta (プリモ:セーモラフリット)

   粗挽きのセモリナ粉をポレンタのように練り上げた本来は一皿料理

   中に入れるサルシッチャ(生ソーセージ)も一緒に作ります

  ● Dolce:Chiacchiere Fiore (ドルチェ:花型のキャッキャレ)

   カーニバルに食べられる揚げ菓子、キャッキャレを花の形にして

   ジャムやクリームを添えます

                    😅い、色合いが似てしまった、、、

​* 写真はイメージです