​Profilo

’03年よりサルデーニャに移住。家庭料理や食材探求を続ける傍ら”食”をテーマに現地の旅行、視察、料理教室などをコーディネート

著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"(河出書房新社)

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Corso di Tomoko

サルデーニャに至るまでイタリア各地をまわって家庭料理を探求。レッスンはサルデーニャ料理中心のイタリアン。日本の食材を使って出来るだけ現地の味を再現できるようなレッスンを心がけてます。ただいま日本でのみ不定期にレッスン開催中。2名さまから6名さままでの少人数制で和気藹々とした雰囲気。日にちは決まり次第HP、FB、Blogにてお知らせしています。