​Profilo

’03年よりサルデーニャに移住。家庭料理や食材探求を続ける傍ら”食”をテーマに現地の旅行、視察、料理教室などをコーディネート

著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"(河出書房新社)

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Corso di Pierina

ビビッドカラーが大好きな彼女。鼻歌交じりに作るお料理も自家農園の野菜や魚介を使ったビビッドなカラフル料理!家族経営の農園には野菜やフルーツはもちろん、ワインのためのブドウ畑やオイルのためのオリーブ園もあり、アンティークの農具などを飾った小さなプライベート博物館とともに農園見学も可能。レッスン後は家族と一緒に食卓を囲みます。