​Profilo

’03年よりサルデーニャに移住。家庭料理や食材探求を続ける傍ら”食”をテーマに現地の旅行、視察、料理教室などをコーディネート

著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"(河出書房新社)

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Corso di Gabriela

多種多様なパスタや天然酵母を使ったパンの数々を器用に操る姿はお見事!繊細な細工を施したのドルチェもお得意。その上料理だけでなく縫い物も得意でエプロンもお手製、のスーパーマンマ。島中の伝統的なパスタを全部習うもよし、食べるのがもったいないぐらい綺麗なドルチェだけ習うもよし。ちなみにパンのレッスンは発酵時間がかかるため、1日レッスンになります。