サルデーニャ便り

Sa Costedda -フォカッチャ- 　　　　　　　トマト編

Purpuzza -プルプッツァ- 　　

Strutto -ラード- 　　

Sardine con cipolle -鰯と玉ねぎ- 　　

Caponata di Melanzana 　　-なすのカポナータ- 　　

Chiacchiere Fiore 　　-花型の揚げ菓子- 　　

Sardine sott'olio 　-オイルサーディン- 　　

Pasta alla Carlofortina 　-カルロフォルティーナ風パスタ- 　　

Crema Algherese 　-アルゲーロ風クリーム- 　　

Insalata di Calamari 　-(焼き)イカのサラダ - 　　

　Torta di Zucchine 　　　-ズッキーニのタルト- 　　

Sogliola alla parmigiana 　-舌平目のパルミジャーナ- 　　

Pane di Verdure -野菜のパン-

Zucchini ripieni 　-ズッキーニのつめもの- 　　

Calamari e Piselli in umido -イカとグリンピースの煮物-

Fiori di zucca ripieni　　　 　　-カボチャの花のつめもの- 　　

Spianata　-スピアナータ- 　　

Semifreddo di Rosa 　-バラのセミフレッド- 　　

Gnocchi di Patate 　-ジャガイモのニョッキ- 　　

Polpette di Pesce -魚コロッケ-