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’03年よりサルデーニャに移住。家庭料理や食材探求を続ける傍ら”食”をテーマに現地の旅行、視察、料理教室などをコーディネート

著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"(河出書房新社)

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Sardegnasick  Delizie  

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どこか懐かしい景色と大自然、ホスピタリティー溢れる人たち、そして独特の食文化を持つ島、サルデーニャ。

Delizieではサルデーニャに恋して住みついた私"Tomoko”が“食”をテーマに島での滞在をコーディネートします。

マンマの味のお料理教室、今も受け継がれている食品の工場見学、etc、地元の人と触れ合いながらの滞在を体験すれば、誰もがきっとサルデーニャに恋するはず…。
 

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