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​Profilo

’03年よりサルデーニャに移住。家庭料理や食材探求を続ける傍ら”食”をテーマに現地の旅行、視察、料理教室などをコーディネート

著書に"家庭で作れるサルデーニャ料理"(河出書房新社)

*ご依頼、ご質問、etc...メールお待ちしています

Sardegnasick  Delizie  

   '20 3月〜、隔月に日本でイタリア家庭料理レッスン開始!

サルデーニャはもとより、イタリア各地方のマンマたちに習った家庭料理の

レシピをベースに日本の食材を使った、“家庭で作れるイタリアマンマの料理”

レッスンです。レッスンの詳細はこちらから。

​ご参加、お待ちしております!

       ー3月のレッスン日:23(月)、26(木)、29(日)ー

どこか懐かしい景色と大自然、ホスピタリティー溢れる人たち、そして独特の食文化を持つ島、サルデーニャ。

Delizieではサルデーニャに恋して住みついた私"Tomoko”が“食”をテーマに島での滞在をコーディネートします。

マンマの味のお料理教室、今も受け継がれている食品の工場見学、etc、地元の人と触れ合いながらの滞在を体験すれば、誰もがきっとサルデーニャに恋するはず…。
 

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