＊ D e l i z i e ＊
～“食”をテーマにサルデーニャをコーディネートします～
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プロフィール
| ＊会社名 | Delizie d'Italia di Fujita Tomoko & C. sas |
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＊代表者 |
藤田智子 |
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＊所在地 |
Via U.Foscolo 1 09170 Oristano |
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＊電話番号 |
+39.338.7496295(ITALIA) 06-6445-7200(GIAPPONE) |
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＊E-mailアドレス |
delizie@delizie-italia.com |
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＊HPアドレス |
http://www.delizie-italia.com |
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＊Blogアドレス |
http://www.delizie.blog50.fc2.com |
tomoko
＊トモコのプロフィール
●～2000年(イタリアへ家庭料理修行に行くまで)
若かりし頃、栄養士、調理師の資格を得る。
大阪市内で洋風家庭料理のお店を4年半、営む。
●2000年
ピエモンテ・アスティ郊外のアグリツーリズモに住み込み厨房を
手伝いながら家庭料理を学ぶ
●2001～2002年
前述のアグリツーリズモをベースにイタリア各地を車で回り、
行く先々のアグリツーリズモで家庭料理を学ぶ
●2003年
前年に訪れたサルデーニャに魅せられ、ベースをサルデーニャに
移し会社を設立する
●2003年～
サルデーニャと日本を行き来し、日本でサルデーニャをより知って
もらうため、活動中
＊サルデーニャ料理のみならず、今もイタリアの家庭料理を探究中。
帰国中は東京などでサルデーニャ料理のプレゼンテーションなど、サルデーニャの普及活動
f(^^)を行っています。
また、サルデーニャでも現地の人たちに日本・和食を知ってもらおうと日本の家庭料理の
講習、食事会を行っています。
サルデーニャはオリスターノでB＆Bオープン目指し、“食”を通してサルデーニャ⇔
日本の架け橋になれれば良いなと思っています。